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榴莲雪糕盒子

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无冰渣、奶味足，吃过榴莲雪糕才是完整的夏天。一秒入夏，大家都感受到了吗？可以打包带走的榴莲雪糕盒子了解一下。挖一勺满满都是榴莲味，我敢说这是我吃过最好吃的雪糕，自己做的才是最好吃的，料真的超足，每一口都能吃到榴莲。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 2个

、

细砂糖 30g

、

盐一小撮

、

牛奶 50g

、

淡奶油 200g

、

柠檬汁几滴

、

榴莲肉一小块

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
2个蛋黄中加入15g细砂糖，滴几滴柠檬汁
步骤2/11 点击查看大图
用电动打蛋器搅打至体积膨胀发白。
步骤3/11 点击查看大图
蛋黄中倒入50g牛奶，加1小撮盐，开最小火用刮刀迅速搅拌
步骤4/11 点击查看大图
轻轻抬起锅子搅拌，防止温度过高蛋黄变成蛋花。
步骤5/11 点击查看大图
200g淡奶油中加15g细砂糖
步骤6/11 点击查看大图
低速打发至有纹路。
步骤7/11 点击查看大图
1小块榴莲肉碾压成泥。
步骤8/11 点击查看大图
打发的奶油中倒入蛋黄液、榴莲泥
步骤9/11 点击查看大图
翻拌均匀
步骤10/11 点击查看大图
倒入盒子中，再放入冰箱冷藏6小时以上。
最后一步点击查看大图
这样自制榴莲雪糕就完成了~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-16

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