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酸菜鱼

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复古米米

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鲤鱼牌菜籽油

酸辣鲜香的酸菜鱼很多人都爱吃，鱼肉嫩滑，酸菜脆爽，汤汁酸辣鲜美，下酒下饭皆可，特别开胃。做起来也不算复杂，完全可以在家里吃不用去外面，今天就用香味浓郁的鲤鱼菜籽油来做一道酸菜鱼。 川菜的菜式变化多样，调味也多变，口味清鲜与醇浓并重，其中以麻辣、香辣等调味著称。因为川菜常常需要用到花椒、麻椒等调味料，所以必须用菜籽油烹饪才能完美展现出菜肴的美味。鲤鱼小榨系列菜籽油精选生态产地好原料，传承四川小榨工艺的精髓，拥有独特的四道锁香工艺。适度加工，保留地道蜀香小榨风味，色泽清亮浑厚，椒香味道浓郁，特别适合用来做各种川菜！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
黑鱼 一条
、
酸菜 适量
、
干辣椒 适量
、
泡椒 适量
、
大蒜 适量
、
老姜 适量
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
鲤鱼菜籽油 适量
、
蛋清 适量
、
胡椒粉 适量
、
淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-16

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