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玉米面酥饼的做法

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玉米面酥饼

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健康吃粗粮，粗粮细做是现代人的饮食习惯。平时饮食中多注意粗粮与细粮的搭配，对身体健康有很大的益处。玉米富含钾、镁、B族维生素，还有丰富的膳食纤维。玉米面酥饼是玉米面的别样吃法，外酥里香，吃上一口还有一股淡淡的奶香味，真的特别的好吃。

食材清单加入采购清单

玉米面 150克

、

普通面粉 300克

、

糖 20克

、

鸡蛋一个

、

牛奶 250克

、

酵母 4克

、

熟油 10克

、

核桃仁适量

、

花生仁适量

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
核桃仁、花生放烤箱烤一下，180度15分钟左右，注意观察不要烤糊了。
步骤2/7 点击查看大图
趁热将核桃和花生的皮剥去，放在保鲜袋中用擀面杖将其碾碎。
步骤3/7 点击查看大图
盆中放入150克玉米面，300克白面，20克白糖，一个鸡蛋，4克的酵母，先把酵母用水化开，逐渐倒入250克牛奶，10克熟油，揉成面团后发酵一个半小时。
步骤4/7 点击查看大图
一个半小时后，面团发酵好了。
步骤5/7 点击查看大图
面板上多撒点面粉，因为此面比较软，要借助面粉将面排气揉好。将面团分成大小相等的面剂子，盖上保鲜膜醒面20分钟。
步骤6/7 点击查看大图
发团发好了，擀成小饼放在烤盘中，刷上一层蛋液，撒上核桃花生碎和少许的黑芝麻，烤箱提前预热，180度烤20分钟。
最后一步点击查看大图
玉米面酥饼烤好了，粗粮细作，真的很好吃。

小贴士

烤箱温度要根据自己家烤箱的温度来调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-17

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