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红丝绒柠香玛德琳的做法

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红丝绒柠香玛德琳

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柠香玛德琳，添加了红丝绒精华后，让它的颜色更靓丽

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白砂糖 100

、

柠檬皮 1个

、

鸡蛋 160

、

牛奶 50

、

泡打粉 3

、

低粉 160

、

蜂蜜 25

、

黄油 140

、

红丝绒精华适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
柠檬取皮与糖混合在一起，静置一个小时，让柠檬的香气充分的溢出
步骤2/7 点击查看大图
将鸡蛋与柠檬糖放入到料理盆中，用蛋抽充分的搅拌均匀
步骤3/7 点击查看大图
加入牛奶与蜂蜜，搅拌均匀低粉与泡打粉提前混合，筛入到蛋液中，翻拌均匀
步骤4/7 点击查看大图
黄油融化成液体，分次加入到蛋糊中
步骤5/7 点击查看大图
加入适量的红丝绒精华液，搅拌均匀后装入裱花袋中
步骤6/7 点击查看大图
模具中要提前涂上少量黄油，撒薄薄的一层粉
最后一步点击查看大图
烤箱上170，下160烘烤10到13分钟，具体温度要感觉自己烤箱脾气酌情增减

小贴士

1、配方量为学厨日式玛德琳模具3盘的量，感觉自己模具增减 2、搅拌时要翻拌 3、加入蜂蜜是为了保湿常温保存，放入冰箱它会变硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-17

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