鳗鱼饭
浏览 6.1万 · 收藏 782 · 学做 1
将做法保存到手机
这个是这几时的心头好,但是要处理这个很麻烦,基本上都是买处理好的,直接做就可以了,也很是方便
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
鳗鱼块
300g
、
姜
两块
、
葱
两根
、
食盐
适量
、
料酒
一勺
、
食用油
两勺
、
烧烤酱部分
、
叉烧酱
三勺
、
酱油
一勺
、
老抽
一勺
、
蜂蜜
一勺
、
芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
鱼肉切段,然后用姜片,葱结料酒,食盐抓匀腌制半小时左右,腌制好的鱼肉,用牙签或者竹签串好(帮助定型,防止在烤制过程中鱼肉回缩卷曲),平铺在垫了耐高温油纸的烤盘上,在鱼表面刷薄薄一层油。用油纸是为了保护鱼皮的完整,用锡纸有可能鱼皮会粘
-
步骤2/3
点击查看大图
烤盘放入烤箱中层,200度热风烤6分钟鱼定型后取出烤盘,在鱼的表面均匀刷上一层自制混合酱,入炉烤10分钟左右,再取出刷一遍酱,再烤3分钟上色即可
-
最后一步
点击查看大图
锅内放适量油,叉烧酱3勺,酱油、生抽1勺,蜂蜜一勺煮开,略微浓稠之后,淋上鳗鱼饭,撒点葱花即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-17
换个做法
鳗鱼饭的其他做法
鳗鱼饭的相关分类
鳗鱼饭的相关推荐
-
孜然牛肉豆腐煲仔饭
44636人看过 -
蒜子焖海鳗
136311人看过 -
卷心菜炒饼丝
4707788人看过 -
一人可以喝掉一锅的香浓牛大骨汤
1549218人看过 -
蒜蓉粉丝蒸大虾
323174人看过 -
凉拌秋葵
7421753人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家庭版卤鸭翅
172750人看过 -
鳗鱼饭(含蛋烧)——小俩口家常餐
95162人看过 -
鳗鱼饭
1220756人看过 -
自制卤鸡爪-软糯Q弹
981477人看过 -
下饭番茄牛肉
886079人看过 -
蒲烧鳗鱼饭
2888504人看过