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小炒荷包蛋的做法

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小炒荷包蛋

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咸鲜下饭，简单快手滴很！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

竹笋 1根

、

黑木耳 5、6朵

、

芦笋嫩尖 6、7个

、

生抽 1汤匙

、

糖 1.5小勺

、

水 1/3小碗

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材。
步骤2/16 点击查看大图
黑木耳开水泡发后洗净。
步骤3/16 点击查看大图
竹笋切片。
步骤4/16 点击查看大图
汆烫一下。
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水里放点点盐，把芦笋尖烫熟。
步骤6/16 点击查看大图
起油锅，煎荷包蛋。
步骤7/16 点击查看大图
一定要煎得老老的。
步骤8/16 点击查看大图
随后根据鸡蛋的大小，一切二或一切四。
步骤9/16 点击查看大图
然后把笋片和黑木耳倒入油锅里煸炒。
步骤10/16 点击查看大图
再把鸡蛋放入。
步骤11/16 点击查看大图
根据个人口味，添加生抽和糖。
步骤12/16 点击查看大图
再倒入少量清水，盖上锅盖炖煮2分钟左右。
步骤13/16 点击查看大图
最后把芦笋尖倒入，翻炒均匀后关火装盘。
步骤14/16 点击查看大图
完成。
步骤15/16 点击查看大图
完成。
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完成。

小贴士

除了荷包蛋是必须的，其余配菜可按心意，自由替换

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-18

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