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日食记 | 平底锅蔬菜虾饼的做法

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日食记 | 平底锅蔬菜虾饼

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（好吃的减脂餐20天挑战！重申，不是极端严格的菜谱，只是在低脂的基础上尽可能做得好吃，低脂是种生活方式，心情愉悦才更容易坚持下来~）光看它黄灿灿诱人的外表，总有一种它不减脂的错觉。但像这样一份早餐，其实只有220千卡，而且营养丰富。有胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、虾仁。15分钟就能做好，裹蛋皮也很容易，就算你手残裹坏了，味道也是可以保证的。再配杯豆浆，就是一顿幸福又健康的早餐~

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

蛋 2个

、

胡萝卜 20g

、

黄瓜 20g

、

橄榄油 3g

、

虾仁 40g

、

黑胡椒粉少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
20g胡萝卜洗净去皮切丝，下沸水锅焯水捞出备用，20g黄瓜洗净切丝备用。
步骤2/5 点击查看大图
不粘锅中倒入3g橄榄油，中小火烧热后，下40g虾仁和一点点黑胡椒粉煎2分钟至熟透，盛出备用。
步骤3/5 点击查看大图
2个鸡蛋加少许盐打散，倒入不粘锅中，铺满整个锅底，中小火慢慢煎至蛋皮底部凝固，上面的蛋液别煮老了，还有一点点的流动时关火。别担心不熟，因为接下来的步骤还在锅上进行，余温会让它慢慢变熟的。
步骤4/5 点击查看大图
蛋皮中间放入胡萝卜丝、黄瓜丝和虾仁，再把两边蛋皮往中间折，轻轻按压后翻面，再轻轻按压，用锅内余温继续煎2分钟左右至蛋皮固定。
最后一步点击查看大图
出锅，斜切两半儿，平底锅蔬菜虾饼完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-18

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