蒜蓉花甲粉丝
花甲的汤汁融入粉丝中,粉丝中的蒜味进入花甲里,吃起来甚是美味!
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步骤1/8
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食材准备
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步骤2/8
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处理花甲:在清水里加小半碗醋或者放点盐,再滴几滴香油,然后把花甲放进去泡养2小时,然后反复搅一搅,用清水冲洗干净
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步骤3/8
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将龙口粉丝用开水浸泡15分钟,捞出沥干水分备用;金针菇洗净备用;小米辣切碎备用
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步骤4/8
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炒制酱料:在炒锅中加入食用油3汤匙,放入蒜末炒香,加入生抽、蒸鱼豉油、料酒1汤匙、水、辣椒面1茶匙、小米辣,煮沸后再加入糖、盐,盛出备用
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步骤5/8
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在锅中加适量水、姜片和1汤匙料酒,水沸腾后倒入花甲,花甲打开口后迅速捞起沥干水分
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步骤6/8
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在盘中放入泡好的龙口粉丝和洗净的金针菇,再摆入焯水后的花甲,将酱料均匀浇在花甲上
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步骤7/8
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将盘放在有孔蒸盘上,放入方太C2.i智能蒸箱中间层,开启电源,取出水箱加满水,选择'普通蒸'模式,设置100℃、10分钟,按确认键,开始烹饪
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最后一步
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烹饪结束后取出,撒上葱花点缀即可趁热食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-18
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