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焦糖爆米花的做法

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焦糖爆米花

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给我两块钱，还你一桶爆米花。对了，下次看电影记得带上我啊。我带上爆米花。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

爆米花玉米 80g

、

玉米油 16g

、

白砂糖 120g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
玉米粒记得买图片的这种哇，某宝有卖哈。不是咱们普通的玉米掰下来的
步骤2/13 点击查看大图
锅内放入玉米油，大火烧开后放入玉米粒，并用锅铲让玉米均匀与玉米粒裹在一起。
步骤3/13 点击查看大图
当有一颗玉米爆开的时候，盖上锅盖，漏一条小缝，转中火。时不时上下左右晃动锅，让玉米均匀受热。这时你会听到噼里啪啦的响声。
步骤4/13 点击查看大图
当停止声音的时候就可以打开锅盖。
步骤5/13 点击查看大图
将爆米花倒出来晾凉。
步骤6/13 点击查看大图
将白糖少量均匀倒在锅内，开火加热。中小火就好哦。大火会糊掉的
步骤7/13 点击查看大图
糖边融化，边均匀撒上白糖，烧至糖色变成琥珀色。
步骤8/13 点击查看大图
转小火倒入刚刚晾凉的爆米花。让爆米花和糖混合均匀。
步骤9/13 点击查看大图
倒出。
步骤10/13 点击查看大图
趁有温度的时候摊开一颗颗爆米花，晾凉后就可以装起来啦。
步骤11/13 点击查看大图
看电影少不了的爆米花，两块钱搞定！
步骤12/13 点击查看大图
我做了两个味道的，但还是觉得焦糖的好吃，所以这次就只教大家做焦糖的啦。
最后一步点击查看大图
推着一车爆米花去看电影。

小贴士

1.裹完糖后要趁还有余温的时候掰成一颗颗分开晾凉。 2.一定要晾凉后再放到密封罐哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-18

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