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像石头一样的包子——黑芝麻红豆包的做法

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像石头一样的包子——黑芝麻红豆包

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俺家穷得叮当响[委屈]没饭吃，连“石头”都上桌了[流泪]咦？等等，这“石头”还带馅儿的？哈哈[呲牙][呲牙]是黑芝麻红豆包！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

多用途面粉用量：400克

、

酵母粉用量：4克

、

无铝泡打粉用量：6克

、

白糖用量：20克

、

黑芝麻用量：50克

、

温水用量：180ML

、

红豆馅儿用量：适量（根据自己的口味放，喜欢甜的多放点儿）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黑芝麻炒熟，用擀面杖碾碎
步骤2/8 点击查看大图
将碾碎的黑芝麻揉进发酵好的面团里
步骤3/8 点击查看大图
把揉好的面团分成自己喜欢的大小（这是要做成石头的形状，所以面剂的大小不需要一样）
步骤4/8 点击查看大图
把面剂子擀成大约0.5厘米厚的片儿，放入红豆馅儿，包成自己喜欢的形状。此时你可以想象一下石头长啥样儿，照想象的包就行了
步骤5/8 点击查看大图
处理好所有的面剂，放入蒸锅中二次醒发15分钟，然后大火烧开，转中火蒸20分钟，焖5分钟再出锅。
步骤6/8 点击查看大图
这是成品。放成一堆，是不是挺像石头的？
步骤7/8 点击查看大图
蓬松暄软的'黑芝麻红豆包'，营养美味，香甜松软。
最后一步点击查看大图
黑芝麻，含有多种人体必需的氨基酸，能滋养肝肾，益血乌发，美容养颜，延缓衰老；红豆，利水消肿，健脾益肾，清热解毒。两种食材合二为一，最好不过了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-18

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