松软蛋糕
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步骤1/15
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准备材料
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步骤2/15
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蛋清蛋黄分离
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步骤3/15
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玉米油先在锅上热一下，微微有泡就可以关火
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步骤4/15
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迅速筛入低筋面粉拌匀
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步骤5/15
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加入牛奶拌匀
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步骤6/15
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再加入蛋黄拌匀
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步骤7/15
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拌成面糊
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步骤8/15
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蛋清加入柠檬汁打发，细砂糖分3次加入蛋白打发
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步骤9/15
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打至湿性，有弯钩
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步骤10/15
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3分1蛋清倒入面糊中拌匀，不可以画圈拌，以免消泡
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步骤11/15
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再把拌匀的面糊倒入蛋白中拌匀
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步骤12/15
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拌匀后倒入蛋糕模具中，轻震两下
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步骤13/15
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预热烤箱，上下火150，水浴加热，50分钟
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步骤14/15
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出炉，震两下，不用倒扣出模，直接在模具里放凉才出模
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最后一步
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切开，开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-18
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