坚果曲奇（玛德琳版）
曲奇应该是小朋友都爱吃的一款小零食，酥脆松软，入口即化，一般曲奇都是放入蔓越莓酸酸甜甜，算是曲奇中最经典的，但是我今天用坚果做了这款曲奇，坚果中有黑加仑有蔓越莓有各种坚果，所以口感更丰富更不一样，模具也打破常规的做法，用的玛德琳模具做出来，让模具使用率更高更多元化！
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步骤1/15
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材料准备好，黄油要提前软化
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步骤2/15
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软化好的黄油加入糖粉
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步骤3/15
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用蛋抽搅拌至糖粉完全融化细腻顺滑
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步骤4/15
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分次加入牛奶，每次搅拌均匀后加入下次
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步骤5/15
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牛奶加完后分次加入全蛋液，同样分次加入搅拌均匀
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步骤6/15
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加入2/3低粉
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步骤7/15
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刮刀翻拌均匀无干粉
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步骤8/15
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取出放入面板上加入坚果和剩余的面粉混合
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步骤9/15
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慢慢混合揉成无干粉的面团放入冰箱冷藏30分钟
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步骤10/15
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分成25克的面团放入模具中
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步骤11/15
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用手掌轻轻按扁
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步骤12/15
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放入预热好的烤箱165度25分钟就可以出炉啦！
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步骤13/15
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成品图
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
小贴士：黄油一定要充分软化
牛奶和全蛋液一定要分次加入，充分混合在加下一次，防止油水分离
造型根据自己的需求就可以
烘烤温度根据自己的烤箱脾气来决定时间和温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-19
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