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黑巧克力吐司的做法

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黑巧克力吐司

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反正就是特别特别的香～

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种面团

、

高筋面粉 450克

、

糖 15克

、

牛奶 285克

、

鲜酵母 13.5克

、

主面团

、

高筋面粉 300克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
提前制作好种面，除黄油外揉到7成筋加入黄油揉到完全扩展，加入巧克力豆混合均匀！
步骤2/12 点击查看大图
可以用刮刀切一下
步骤3/12 点击查看大图
放入发酵盒发至2倍大
步骤4/12 点击查看大图
发酵好的面团分割成12个球，滚圆松弛15分钟
步骤5/12 点击查看大图
松弛好的面团轻拍，擀开
步骤6/12 点击查看大图
翻面，从上至下卷起来，继续松弛15分钟
步骤7/12 点击查看大图
松弛好的面再擀长
步骤8/12 点击查看大图
从上往下卷起来
步骤9/12 点击查看大图
捏紧收口
步骤10/12 点击查看大图
放入吐司盒
步骤11/12 点击查看大图
28到32度左右，发至7，8分满
最后一步点击查看大图
165度25分钟，搞定～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-20

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