苦瓜山楂卷
今天谷雨，小女儿的第一个生日，而且父亲为她取的小名也是谷雨，为了宝宝生日，同时配合谷雨这个时节，做了一道喜庆又开胃的凉菜。
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步骤1/7
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苦瓜洗净去掉头尾，用勺背把瓤挖净
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步骤2/7
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水开放盐和油，烫一下苦瓜，变色就可以，不用等水开
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步骤3/7
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然后迅速过凉
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步骤4/7
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把果丹皮卷成和苦瓜芯一样粗细的卷
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步骤5/7
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塞到苦瓜里，一定要塞结实，不然后期不好切
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步骤6/7
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切成约2.3毫米厚的片
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最后一步
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摆盘，然后淋上山楂罐头的汁就可以了
果丹皮卷一定要塞扎实，不然后期不好改刀，山楂罐头汁必不可少，这是口味组成的最重要的一环
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-20
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