草莓奶油蛋糕
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步骤1/15
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鸡蛋黄，玉米油，牛奶，5克糖粉混合
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步骤2/15
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低粉过筛与蛋黄混合，搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
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步骤3/15
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蛋白部分滴入几滴柠檬
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步骤4/15
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低速搅拌半分钟。
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步骤5/15
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分三次加入部分糖粉，搅拌至中性发泡，拿起弹头成一个小弯弯的勾。如图所示，打发时间不宜过长，容易消泡
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步骤6/15
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蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀切勿打圈以免引起消泡，影响口感。
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步骤7/15
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最后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀切勿打圈噢！
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步骤8/15
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将面糊倒入模具中，轻轻震荡一下。
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步骤9/15
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烤箱预热，上下火，150度烘烤50分钟，我家烤箱是40升的，每家的烤箱品牌大小不一样，所设置时间和温度另作调整。
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步骤10/15
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草莓洗干净，切成小块。
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步骤11/15
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切成三片蛋糕体。
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步骤12/15
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淡奶油可以提前打发至十成发，均匀撒入草莓粒，一层淡奶油，一层蛋糕体。
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步骤13/15
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表面用草莓点缀，完成！
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步骤14/15
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成品图。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-20
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