银耳炖梨盅
以梨做盅，梨肉的清甜在长时间的蒸煮中完全释放出来，温润的口感对缓解喉部不适非常有益。试着在里头加入银耳，搭配上软糯多胶的银耳肉会让这道炖品口感更加丰富，清润甜糯，全家老少都特别喜欢~
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步骤1/8
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银耳掰碎，用清水提前泡发。
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步骤2/8
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泡好的银耳再撕碎一些，有多碎撕多碎，最好撕成沫沫。梨盅的容量小，如果银耳太大的话不容易出胶，也影响口感。
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步骤3/8
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沿1/3的位置切开，挖出梨肉和核。
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步骤4/8
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填入适量银耳和少许冰糖。
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步骤5/8
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盛满清水。
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步骤6/8
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点缀几颗枸杞，盖回梨盖。
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步骤7/8
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冷水上锅，水开转中火继续炖蒸30分钟左右。
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最后一步
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揭盖，开吃~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-20
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