蓝莓芝士酥
为了做蛋挞省事，都是在网上买来现成的挞水和挞皮来做的，但有时候挞水用完了，挞皮还没用完，所以就得想着花样消耗一下。挞皮烤出来以后，又酥又脆，最适合用来做任何挞的挞底了。 上次用蛋挞皮做了白桃芝士酥，其实这个蓝莓芝士酥也是当时一起做的，费南雪模具正好有八个，所以一种口味四个，一次烘烤就可以品尝到两种滋味。也可以按照一个配方来做，挞皮不需要翻倍，馅料可以翻倍。
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步骤1/11
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将蛋挞皮自然解冻，抠下来。
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面团滚上一层面粉，防粘。
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步骤3/11
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擀成长方形状。
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步骤4/11
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放入费南雪模具中压平整。
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步骤5/11
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上面放一层蓝莓果酱。
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步骤6/11
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将芝士片划成格子状。
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摆在蓝莓果酱上面。
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步骤8/11
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190度烘烤13分钟。
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步骤9/11
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成品。
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步骤10/11
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成品。
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最后一步
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成品。
1.先擀成牛舌状，卷起后再擀成长方形状比较边缘整齐。
2.不要烘烤过久，否则酥皮会太硬。
3.所用模具为学厨8连不粘长方形费南雪蛋糕模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-20
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