肉糜酿鹌鹑蛋
简约而不简单,特别好吃呦~
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步骤1/16
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里脊肉洗干净,放入料理机中搅成肉糜。加入切碎的葱姜蒜。
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步骤2/16
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再加入食用盐。(量根据个人口味放)
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步骤3/16
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加入十三香。
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步骤4/16
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再加入生抽。
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步骤5/16
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加入料酒(白酒也可以)主要去肉腥!
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步骤6/16
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搅拌均匀,腌制30分钟。
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步骤7/16
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准备好鹌鹑蛋。
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步骤8/16
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将腌制好呢肉糜搓成肉丸,放入盘中。
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步骤9/16
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再用手指扎出洞洞眼,如图。
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步骤10/16
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再把鹌鹑蛋打入洞洞眼中。
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步骤11/16
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再放入胡萝卜丁,豌豆。
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步骤12/16
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放入蒸锅中,隔水蒸,大火烧开后转小火12分钟即可。
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步骤13/16
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蒸好后悔会有很多汤汁。
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步骤14/16
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把汤汁倒入锅中,滴几滴生抽,之后用淀粉勾芡,浓稠后关火。
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步骤15/16
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淋在肉糜鹌鹑蛋上即可,简单美味。
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最后一步
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宝宝辅食,儿子特别喜欢,一口气吃了4个。
肉糜最好腌制30分钟以上。 蒸肉糜的时间也要根据肉糜的量来增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-20
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