是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

豆沙白玉卷的做法

点击查看大图

豆沙白玉卷

浏览 22.6万 · 收藏 4997 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 250g

、

酵母 3g

、

豆沙馅适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
酵母加入面粉中。
步骤2/13 点击查看大图
少量多次的加水。
步骤3/13 点击查看大图
先搅拌成絮状。
步骤4/13 点击查看大图
再揉成一个三光的面团（面光、手光、盆光），放在温暖处发酵。
步骤5/13 点击查看大图
发至差不多有原来的两倍大，用手指在面团中间戳一个洞，洞不会回缩、塌陷，就是发酵好了。
步骤6/13 点击查看大图
案板上撒上干粉，发酵好的面团倒上去揉透，然后用擀面杖擀成一张长方形的面片。
步骤7/13 点击查看大图
放上豆沙。
步骤8/13 点击查看大图
尽量抹平、抹均匀。
步骤9/13 点击查看大图
从上往下卷，或者从下往上卷，都可以。
步骤10/13 点击查看大图
卷完后，切成合适的大小，进行二次发酵（夏季20分钟左右，冬季时间要长些）。
步骤11/13 点击查看大图
二发完成，开水上锅，蒸20分钟。
步骤12/13 点击查看大图
完成。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-20

换个做法

豆沙白玉卷的其他做法

豆沙白玉卷的相关分类

原味黄油年糕榆钱青团香椿香椿炒鸡蛋更多

豆沙白玉卷的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许