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笋肉酸汤饺子的做法

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笋肉酸汤饺子

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竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”含有丰富的蛋白质、氨基酸等等，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多，能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。所以民间有“吃一餐笋要刮三天油”的说法。对于三高人群来说，多吃笋降血脂降血糖，身体轻松了，毒素排出了，能不健康吗？今天小编就和大家分享一道用笋加工的美食，让你吃着都能瘦下来，真不错。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

熟笋 200g

、

肉泥 200g

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

糖 1勺

、

蒜蓉适量

、

辣椒粉 1勺

、

辣椒油少许

、

1勺陈醋

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
成品图
步骤2/9 点击查看大图
材料：加工过的熟笋200克肉馅200克香葱适量调料：五香粉盐生抽糖鸡精
步骤3/9 点击查看大图
笋用料理机打碎，然后锅里面放油，爆香少许的蒜蓉，将打碎的笋放入翻炒，并且加入调料和少许的水煮开后继续焖煮入味到收汁，然后盛出来放凉备用。
步骤4/9 点击查看大图
等到笋放凉了，然后和肉馅一起，加入盐、生抽、蚝油和糖继续不断搅拌到粘稠，放入冰箱冷藏腌制半个小火后，做成饺子馅料包起来。
步骤5/9 点击查看大图
包好的笋肉饺子，南方人特别喜欢的口味
步骤6/9 点击查看大图
饺子老是煮着吃不过瘾，今天分享酸辣的吃法，更开胃，蒜蓉少许、辣椒油辣椒粉熟芝麻混合后浇上刚烧热的油，然后加入生抽和陈醋拌匀就是酸汤底料了。
步骤7/9 点击查看大图
水烧开，放入饺子煮开煮熟后捞出来放入碗里，
步骤8/9 点击查看大图
顺便烫几个青菜，然后煮饺子的汤水浇上，拌一拌吃，爽。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

笋要先炒制这样更入味，然后和肉馅混合味道才能完全融合起来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-21

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