酥皮奶油蘑菇汤
奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为主料，面粉、黄油为辅料，口味属于奶汤咸鲜，孩子特别喜欢，配上自制的法式酥皮，简直太满足啦
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步骤1/20
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白蘑菇切片
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步骤2/20
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洋葱切碎
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步骤3/20
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小汤锅里加黄油融化
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步骤4/20
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融化后就加面粉
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步骤5/20
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有蛋抽不停搅
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步骤6/20
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加入清水，搅拌煮沸
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步骤7/20
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平底锅下黄油
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步骤8/20
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倒入洋葱碎和白蘑菇片，炒熟
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步骤9/20
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倒回汤锅里
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步骤10/20
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煮沸后加淡奶油
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步骤11/20
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加盐
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步骤12/20
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再次煮沸
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步骤13/20
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盛起
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步骤14/20
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撒点黑胡椒
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步骤15/20
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准备一块酥皮，比汤碗的直径大一些
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步骤16/20
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刷上蛋液
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步骤17/20
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放在碗上
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步骤18/20
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放入事先预热好的烤箱（200度上下火），烤12-15分钟，看表面上色准定
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步骤19/20
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趁热开动
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最后一步
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是不是很想吃呀？
1、制作黄油面糊时，黄油融化温度70度左右，倒入面粉，如果黄油沸腾了，面糊就做失败的
2、化面糊时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠
3、酥皮是法式酥皮，也可以买成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-21
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