新疆大盘鸡
突然很想吃拌面,于是做了大盘鸡拌面
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步骤1/13
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材料切块
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步骤2/13
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备好调料
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步骤3/13
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首先处理几块,我买的鸡大腿,两个,让店员处理好了
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步骤4/13
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锅里放水烧开,加姜片将几块过水一分钟,除去一部分腥味,之后捞出备用
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步骤5/13
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热锅凉油放花椒,煸出香味捞出花椒
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步骤6/13
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放入糖,家里没冰糖用的白糖炒出糖色
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步骤7/13
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之后加入鸡块姜片蒜瓣均匀裹上糖色
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步骤8/13
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倒入适量老抽和生抽,之后加入干辣椒,八角,桂皮,和豆瓣酱
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步骤9/13
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翻炒均匀后倒入啤酒提味
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步骤10/13
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加水莫过鸡块,加入土豆,大火烧开后小火炖20分钟
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步骤11/13
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时间到后加入洋葱辣椒,煮3分钟
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步骤12/13
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将菜捞出,汤留在锅中
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最后一步
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总剩下的汤煮面条,特别好吃。我买的鲜面条
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-21
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