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艾叶粑粑的做法

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艾叶粑粑

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艾叶的微微甘甜，夹杂着芝麻的酥香、椰丝的清甜芝麻馅，肉松咸蛋馅各有各的风味好吃不腻

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 300

、

粘米粉 100

、

艾叶 300

、

白砂糖适量

、

水适量

、

馅料

、

芝麻馅适量

、

肉松咸蛋馅适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
糯米粉和粘米粉混合均匀（喜欢吃软点的就减少粘米粉的量）
步骤2/13 点击查看大图
艾叶水煮开后放凉，用果汁机搅打成蔬菜泥，煮艾叶的水一起搅打
步骤3/13 点击查看大图
搅打好的艾叶泥分次加入粉中，不要一次过多的加入……
步骤4/13 点击查看大图
和好的粉团
步骤5/13 点击查看大图
肉松咸蛋馅，我加入了椰蓉和椰丝，增加风味
步骤6/13 点击查看大图
芝麻馅，加入适量的白砂糖、椰蓉、椰丝，味道更好
步骤7/13 点击查看大图
面皮，搓个小圆，压扁
步骤8/13 点击查看大图
放上馅料
步骤9/13 点击查看大图
手法跟包包子一样，搓圆
步骤10/13 点击查看大图
垫上油纸，以防粘锅
步骤11/13 点击查看大图
大火蒸10分钟左右即可
步骤12/13 点击查看大图
芝麻馅
最后一步点击查看大图
肉松咸蛋馅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-22

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