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草莓芝士派的做法

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草莓芝士派

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颜色少女的草莓芝士派

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油（派皮） 75

、

蛋黄（派皮） 1个

、

低粉（派皮） 130

、

盐（派皮）适量

、

奶油奶酪 150

、

酸奶 100

、

白砂糖 40

、

鸡蛋 1个

、

柠檬汁 5

、

草莓粉 15—20

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄油软化加入糖粉打至颜色发白后，加入蛋黄搅打进黄油中
步骤2/11 点击查看大图
2、将低粉与盐混合，加入到黄油中
步骤3/11 点击查看大图
3、用刮刀将黄油与低粉搅拌成颗粒装后，将其按压成团
步骤4/11 点击查看大图
4、用保鲜膜将面团按压成方形后，放入冰箱冷藏一小时
步骤5/11 点击查看大图
5、冷藏的时间来做馅料，奶油奶酪充分软化，用蛋抽打顺后加入白砂糖，搅拌均匀
步骤6/11 点击查看大图
6、随后加入酸奶，搅打均匀，加入鸡蛋继续搅打，随后加入柠檬汁和玉米淀粉
步骤7/11 点击查看大图
7、最后加入草莓粉，草莓粉的用量根据自己喜好
步骤8/11 点击查看大图
面团从冰箱里取出，把保鲜膜打开后，让它在面团底部，上面覆盖一张油纸，将它擀成厚度3mm厚的面片
步骤9/11 点击查看大图
9、将擀好的面片放置于派盘上，按压贴合后，在底部扎满孔，放入冰箱冷冻20分钟
步骤10/11 点击查看大图
冷藏后将饼底放一张油纸，上面放置派石，放入到温度180度烤箱，烘烤8到10分
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11、倒入芝士糊烤箱170度，烘烤35到38分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节。要观察芝士是否没有凹陷

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-22

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