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自制简易版酸辣粉

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月半小叶曲
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 1个
、
火腿肠 半根
、
秋耳 几朵
、
酸菜 适量
、
辣椒粉 1勺
、
花椒粉 1勺
、
蒜 1～2瓣
、
葱 2根
、
陈醋 2勺
、
生抽 2勺
、
老抽 半勺
、
辣椒油 1勺
、
花椒油 1勺
、
芝麻油 1勺
、
盐 1克
、
味精 1克
、
食用油 适量
、
粉丝 适量
、
高汤或开水 适量
、
花生米 适量
烹饪步骤
小贴士

1.陈醋的量根据个人口味调整，我喜欢醋味浓一点，放2勺挺好的 2.酸菜、木耳、鸡蛋、火腿肠可放可不放，根据个人喜好来定，我是因为没有高汤，用这些食材煮一下，稍微给汤增加点味道 3.辣椒粉可以换成小米椒圈，有香菜的放点香菜更好 4.粉丝可以提前跑软，减少煮的时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-22

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