紫薯酥（蛋挞皮版）
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步骤1/8
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蛋挞不要等解冻，冷冻室拿出直接去锡纸，软了就不好剥锡纸了。
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步骤2/8
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放入紫薯馅，紫薯提前蒸熟打成泥。馅不要放太多，多了漏馅也不好包。任何馅料都可以。
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步骤3/8
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自然解冻蛋挞皮变软后把蛋挞折过来用叉子把边缘叉紧。
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步骤4/8
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表面刷蛋黄液，码放烤盘中，烤盘垫上油纸。
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步骤5/8
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用锋利的刀在表面划2刀以防烤的时候馅料爆裂，撒黑芝麻装饰。
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步骤6/8
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烤箱提前预热好，190度20分钟左右。
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步骤7/8
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成品图
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最后一步
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成品图
任何馅料都可以，豆沙、水果都很好吃！
馅料不能太多，易漏馅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-23
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