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菠萝鸡腿的做法

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菠萝鸡腿

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿两个

、

菠萝半个

、

青椒一个

、

料酒一汤勺

、

老抽一汤勺

、

蒜瓣 2个

、

姜丝适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材
步骤2/13 点击查看大图
菠萝去皮切块，放入淡盐水中浸泡备用
步骤3/13 点击查看大图
青椒洗净去籽，切成块
步骤4/13 点击查看大图
将鸡腿肉洗净后，冷水下锅，加入适量的料酒和姜片，水煮开后撇去浮沫捞出
步骤5/13 点击查看大图
热锅后倒入食用油
步骤6/13 点击查看大图
油热后放入蒜瓣、姜丝中小火爆香下
步骤7/13 点击查看大图
倒入鸡腿肉
步骤8/13 点击查看大图
翻炒均匀后，加入料酒、老抽，继续中火翻炒上色
步骤9/13 点击查看大图
往锅里倒入清水沫过鸡腿肉，开中小火焖加盖10分钟。
步骤10/13 点击查看大图
我换了个砂锅焖不会粘，放入菠萝块继续中小火焖5分钟
步骤11/13 点击查看大图
放入青椒块和盐，改大火翻炒收汁
步骤12/13 点击查看大图
关火即可出锅
最后一步点击查看大图
炒好的菠萝鸡腿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-23

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