谭氏-土豆红烧肉
在豆果网上看到的红烧肉是甜味的,且看上去油腻,于是擅自更改材料,综合多家手法,酿成秘制的 谭氏-土豆红烧肉,供大家模仿
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步骤1/5
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材料准备:A、将肉切成小块 B、土豆去皮后切成小块 C、生姜切3片 D、八角和桂皮稍微洗一下 E、把小葱切成葱花
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步骤2/5
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把锅洗净后,倒入清水加热,把肉倒入锅中加热等待沸腾后将肉捞出
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步骤3/5
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把锅洗净后加热,倒油,将姜片炸一下再把肉倒入锅中翻炒,加入盐和生抽,将肉加盐上色
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步骤4/5
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加水,并将土豆、八角、桂皮一并加入锅中,水刚刚过面就OK,盖上锅盖煮30分钟左右,觉得差不多的时候可以用筷子试着夹下土豆是否熟透,汤汁快要煮干时即可出锅
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最后一步
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出锅后撒上葱花,将汤汁浇在葱花上,香喷喷的 谭氏-土豆红烧肉 就出炉啦
若是不能把握味道,可以随时尝哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-01
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