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肉末豆腐蒸蛋的做法

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肉末豆腐蒸蛋

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蒸蛋美味营养，是一道很好吃的懒人快手菜。小时候也是吃着妈妈做的蒸蛋长大。里面加了青菜、蘑菇、肉或虾仁，只要简单的调味蒸出来就很美味。妈妈的味道永远都是最美味的。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐一块

、

鸡蛋 2个

、

猪肉一小块

、

酱油适量

、

香油少许

、

白胡椒粉少许

、

盐适量

、

植物油适量

、

料酒少许

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆腐冲一下水，切小块放入深盘中。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，用蛋抽打匀后兑入等量的纯净水，再调入少许白胡椒粉、香油和盐，搅打均匀。
步骤3/9 点击查看大图
用网筛把蛋液过滤到豆腐盘中。
步骤4/9 点击查看大图
盖上保鲜膜或盘子上锅中火蒸熟。我是水开算起蒸了18分钟。
步骤5/9 点击查看大图
蒸蛋的期间将猪肉洗净切末，调入少许植物油、白胡椒粉、料酒和盐抓匀腌制片刻。
步骤6/9 点击查看大图
炒锅倒植物油，中小火把肉末炒变白后调入适量酱油炒熟。
步骤7/9 点击查看大图
炒好的肉末倒在蒸蛋上，撒葱花即可。
步骤8/9 点击查看大图
成品～
最后一步点击查看大图
成品～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-24

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