鲜虾煎饺
那天外出就餐,宝贝看到人家的饺子是露出虾尾的,回来就念念不忘。但是这个是难不了我,我也备齐了食材,在家给小宝复制了一下,同样的价格(外出就餐45一份)我在家包起来够全家人吃呢。煎制方面也十分的简单,现在的厨电都十分智能,像我这次用的是 SECOTE 多用锅,不粘性极好,少许的油就可以煎出脆香鲜的煎饺来了,送上先朋友们喜欢也可以试一下。
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步骤1/11
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备好所用食材及厨电,食材有肉末,鲜虾,饺子皮,荞头。锅用到的是SECOTE 多用锅。
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步骤2/11
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将荞头洗好并切细碎备用。
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步骤3/11
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将肉末,荞头末,虾仁,料酒,生抽,鸡精配在一起拌至上劲。
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步骤4/11
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然后将剩下来的虾先焯好,剥掉虾壳备用。
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步骤5/11
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将肉末及虾尾用饺子皮包起来,为了让虾尾露出来,可以包成穗麦样,
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步骤6/11
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预热好锅,然后刷一层薄油,将包好的饺子码放在里面。
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步骤7/11
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上盖子,小火焖至底面微微焦黄透香。
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步骤8/11
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如何一种焦黄的程度,可以看这张图,微微起壳就可以。
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步骤9/11
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然后加入清水,满过饺子底面就可以,不要加多了哦。
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步骤10/11
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然后再次上盖,焖煮至收汁。
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最后一步
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出锅前加入适量的葱花或是熟芝麻点缀一下就可以,吃的时候配上个人喜欢的酱油醋就可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-24
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