家乡的味道—艾果
每年的清明前后都会品尝到家乡亲朋好友的艾果,这次带回原材料自己享受一次制做过程,内馅是家乡的春笋,配上可口的酸菜,还有腊肉,口感棒棒的!
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步骤1/6
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家乡姑子备好的艾草。
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步骤2/6
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超市购的两种粉,注意沾米粉是糯米粉的三分之一就好,多放会太硬。
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步骤3/6
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家乡的竹叶剪成小块垫底不沾锅。
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步骤4/6
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手上沾上油做成小丸子压平包入备好的馅。
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步骤5/6
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电蒸箱蒸15分钟即可。
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最后一步
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出锅后毛刷在面上刷油不会互相粘连。
毎年的4月回到家乡,都品着不同的艾果,这回带着家乡亲妹子备好的艾草,来一次自己动手,享受家乡美食的制做过程。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-25
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