桑葚果酱 - 留住春夏新鲜好味
桑葚买多了，七块钱一斤不小心买了两斤，吃不完做果酱吧。 1可以配冰淇淋吃 2可以配自制酸奶吃 3可以夹面包吃 4可以代替蓝莓酱做桑葚酱山药泥
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步骤1/10
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桑葚去蒂洗净晾干，减少果酱中的水份。纯果酱是不加水的。
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加适量白糖腌出水，等不及的可以戴手套捏碎出汁。后期不够糖可以再加。
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小火熬20-30分钟，不停的搅拌防止糊锅。熬出汁。不稠可以放少许玉米淀粉。
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柠檬汁过筛，不要把柠檬籽掉进去了。
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麦芽糖浆，作用是防止砂糖的结晶析出。可不放。
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加一小口白酒，跟酿桑葚果酒的原理一样，使储藏时间更久，放冰箱大约保存1-2个月。
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趁热封罐子。
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成品
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成品
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最后一步
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如果想要做成这种稠乎乎的酱，就熬好之后放入料理机打碎即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-25
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