椒盐香酥花生米

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老爹没啥大的喜好，最喜欢的就是就着花生米喝口小酒哈……烤个香酥的花生米，明儿回家给他带回去

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30~60分钟 | 切墩(初级)

花生 300克

、

椒盐适量

、

白糖 8克

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
把花生米洗净，把坏的挑掉
步骤3/9 点击查看大图
加入适量椒盐，白糖，两个八角
步骤4/9 点击查看大图
加入开水，没过花生米即可，浸泡2小时以上，让花生米入味（我早上出门泡上的，中午回家烤的，大概有泡了4，5个小时）
步骤5/9 点击查看大图
把浸泡好的花生米，沥干水份，平铺到烤盘上，不要有重叠哦
步骤6/9 点击查看大图
烤箱预热好，200℃先烤10分钟
步骤7/9 点击查看大图
10分钟后，给花生翻个面，盖上一层烤盘
步骤8/9 点击查看大图
继续145℃烤15分钟左右，然后拿出来翻个面，再继续145℃烤10分钟就可以了
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花生米晾凉之后，非常的香酥可口哦，而且超级入味呢

小贴士

1、花生米一定要挑选干净哦，把坏粒的都去掉哦！ 2、浸泡花生米的时候，一定要加滚烫的开水哦，这样才能把调料的香味完全的释放出来哦，而且浸泡的时间一定要充分，这样花生米才会入味好吃哦 3、烘烤的时间及温度仅供参考，跟花生米大小，及花生米浸泡的时间长短有很大的关系，一定要注意观察，及时调整，千万别烤糊喽！ 4、花生米要凉透了之后才会酥脆的哦！而且最重要的是一定要烤熟了才会酥脆的，一定要烤熟了，但是也要注意不要烤过了，过了花生米就会发苦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-25

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