紫苏梅露咸苏打
酸酸甜甜咸咸，解暑，开胃。
-
步骤1/6
点击查看大图
买回的青梅略生，需要催熟。可以和香蕉皮一起放在袋子里捂个几天。
-
步骤2/6
点击查看大图
我这里是发酵箱
-
步骤3/6
点击查看大图
待青色褪去后用盐清洗梅子，用竹签挑去果蒂。加入盐和酒，压入密封罐。放在有光的地方，每天摇晃一次。梅汁涌上来就开始准备紫苏。
-
步骤4/6
点击查看大图
先冲洗紫苏，多冲两次。然后再用盐揉搓紫苏叶，揉出的水分倒掉，重复2次，不要把叶子弄碎。捞出梅子，用紫苏叶包裹梅子。放入罐子中。等夏季最热的大晴天，把梅从容器里捞上来，放在阳光直接晒到的地方，晒一天后，把梅放在渗出来的果汁里浸一浸，在再晒。反复3次。可以用发酵箱来操作。晒完后，把梅干放回容器里保存下来。大约过10天，随时可以吃。
-
步骤5/6
点击查看大图
瓶子里的梅露和梅子可以兑苏打水或雪碧来喝。梅露和水的基本比例1比10，兑好的饮料里再加一颗梅。也可以做日式的茶泡饭
-
最后一步
点击查看大图
梅子单吃很咸哦。
操作比较复杂，有不明白的可以留言问我哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-25
苏打的其他做法
苏打的相关分类
苏打的相关推荐
-
青梅做的酸梅酱（不加水版）
154475人看过 -
腌脆青梅
775516人看过 -
青梅汁
256739人看过 -
咸柠苏打柳橙水
27849人看过 -
咸鸭蛋
144877人看过 -
糖渍杨梅
40247人看过 -
独特韵味的紫苏千层饼
149813人看过 -
紫苏柠檬开胃茶
338154人看过 -
#夏日开胃餐#一次做好三种网红厚切酸奶冰淇淋
201859人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#蓝莓果酱
427801人看过 -
青梅酱
457726人看过 -
奥利奥雪媚娘
18409923人看过
