菠萝酱面包卷
菠萝季到了,好吃的菠萝面包做起来!
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步骤1/15
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将菠萝去皮切块,用原汁机榨汁,取170克渣,加17克白糖和25克麦芽糖,混合均匀,放微波炉加热5分钟,中途取出搅拌几次,冷却备用
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步骤2/15
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将面包所有原料放入面包桶,揉至出薄膜
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步骤3/15
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揉好不用发酵,直接取出整形
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步骤4/15
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将面团平均分成9份,滚圆,静置15分钟
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步骤5/15
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将面团搓成长水滴状
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步骤6/15
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擀开
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步骤7/15
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抹20克菠萝酱
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步骤8/15
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卷起
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步骤9/15
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摆入烤盘
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步骤10/15
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放烤箱二发至两倍大
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步骤11/15
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放入预热好的烤箱中层,上下火160度,烘烤20分钟
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步骤12/15
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表面上色均匀后即可出炉,趁热抹融化的黄油
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步骤13/15
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成品图
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
1.可根据各人喜好调整馅料
2.根据面粉吸水性调整加水量
3.根据各人喜好调整加糖量
4.本次使用一次发酵法
5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-26
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