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扬州炒饭的做法

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扬州炒饭

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吃货们只要记住扬州炒饭千万不要放各种佐料，什么鸡精（对身体不好）、香油、生抽、老抽、麻油……那样炒出来的味道会怪怪的，我看了很多吃货加了这些佐料，当然如果你自己喜欢这样吃那放什么都可以，但那已经不是扬州炒饭的味道了。只需要盐、蚝油、胡椒碎、葱花这四种。这样吃到嘴里就是扬州炒饭该有的味道，所以，除了佐料，没有什么说的了，吃货们，快点做起来吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

米饭 300g

、

青豆适量

、

玉米粒适量

、

胡萝卜 1/3 根

、

鸡蛋 1-2个

、

火腿肠 1/3根

、

蚝油一勺

、

葱花少许

、

胡椒碎少许

、

盐少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
如图准备好食材；
步骤2/10 点击查看大图
锅里烧开水，把玉米粒、青豆、胡萝卜粒在开水中过熟；
步骤3/10 点击查看大图
倒在这个过滤网里面，一下就好，省事又省时；
步骤4/10 点击查看大图
鸡蛋调成蛋液；
步骤5/10 点击查看大图
锅内放油，油热之后将蛋液倒进去；
步骤6/10 点击查看大图
用锅铲快速搅拌成碎；
步骤7/10 点击查看大图
米饭入锅大火翻炒；
步骤8/10 点击查看大图
把火腿肠、青豆、胡萝卜、玉米粒放进去继续翻炒；
步骤9/10 点击查看大图
放盐、胡椒碎，最后再放一勺蚝油，翻炒，出锅前撒上葱花炒匀；
最后一步点击查看大图
盛盘即可享用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-26

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