菠菜鸡蛋面

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对于吃货而言，格外喜欢各种新鲜的食材，不管是海里捞的，地里产的，湖里游的。只要遇到材质好的、新鲜的，就想买回家做各种好吃的。在北方，冬天温度低，冬天和早春市面上卖的大部分是大棚蔬菜，或者是从南方运输来的，我们通常叫它外地菜，这些外地菜一是长途运输本来就不新鲜，二是价格真贵啊，买的时候常常感觉到很“心痛”。所以只有到了四月份，温度慢慢回升，才有本地露天种植的蔬菜上市，我喜欢去逛早市，因为早市上经常有农村老大爷起早来卖自己菜园采摘的新鲜蔬菜，一小把菠菜用绳子系着才一块钱，价格不贵，绿莹莹水灵灵的，格外讨喜。我买了两把回家，用它做一个早餐，5分钟做好，好吃又补铁，柔软易消化，闺女最爱吃。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

金龙鱼优+活性发酵空心挂面一把

、

菠菜 100克

、

鸡蛋两个

、

大蒜两瓣

、

盐一茶匙

、

蚝油少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将菠菜去掉根部，冲洗干净。
步骤2/13 点击查看大图
洗净后控水，将菠菜改刀切碎。
步骤3/13 点击查看大图
锅里加入适量的底油，放入蒜片爆香。
步骤4/13 点击查看大图
加入适量的清水。
步骤5/13 点击查看大图
倒入一把金龙鱼优+活性发酵空心挂面。
步骤6/13 点击查看大图
将面条大火煮软。
步骤7/13 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，搅打均匀，倒入锅中。
步骤8/13 点击查看大图
放入切好的菠菜。
步骤9/13 点击查看大图
加入适量的盐和蚝油调味。
步骤10/13 点击查看大图
最后将所有的食材煮开就可以了。
步骤11/13 点击查看大图
面条吸足了汤汁，非常的美味。
步骤12/13 点击查看大图
成品图。
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成品图。

小贴士

1、菠菜不宜与牛奶、钙片等钙质含量高的食物同食。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。阻碍钙的吸收， 2、小编所用的挂面是金龙鱼优+活性发酵空心挂面，采用活性发酵技术，很好的吸收汤汁，而且容易消化，特别适合老人孩子来吃。

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发布于 2019-04-26

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