菜心瘦肉汤面
一个人吃饭,煮个面条是很省事的,切点瘦肉,再放点青菜一起,对我来说就是一顿简单美味了,嫌味道清淡的,还可以配个酱油碟蘸着吃。这道汤面用的金龙鱼优+活性发酵空心挂面煮的,这款空心挂面像面包制作一样用了酵母的面条,有一股淡淡的发酵清香,发酵产生的多孔孔隙,有利于汤汁的吸收,柔和又筋道。
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步骤1/7
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食材准备、称取好;由左至右依次为:金龙鱼优+活性发酵空心挂面、食盐和鸡粉、食用油、瘦肉、菜心。
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步骤2/7
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菜心用清水清洗干净、沥水放碟子里备用;瘦肉切片。
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步骤3/7
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煮锅里倒入半锅清水,开大火煮,快沸腾前把瘦肉放进去煮。
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步骤4/7
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等瘦肉煮至变色、变熟时,放入食盐和鸡粉煮一会,再把金龙鱼优+活性发酵空心挂面放进去煮6-7分钟。
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步骤5/7
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面条煮至4分、5分钟时,再把洗好的菜心放进去一起煮,煮到菜心变色变软或者菜杆的白芯很小时就可以了;把煮好食材捞出放碗里,再加点汤汁,另外可以用适量生抽和花生油放入煎锅里加热一下、调蘸酱蘸着吃。
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步骤6/7
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成品
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最后一步
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成品
1、面条煮的时间可以参考,实际看自己喜欢的口感调整时间长短,看不到面条中间的白芯就差不多了。
2、菜心也可以换成其他青菜,随自己喜欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-26
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