香葱苏打饼干
看电视刷手机再或者是埋头码字，总是少不了要备上零食，不太喜欢甜食，又不敢放开了吃干果，总有人说吃干果等同于喝油，体重较大的人还是绕道吧。葱香苏打饼干比较受宠，闲来做一盘，能吃好几天，冲一杯红茶，啃一块饼干倒也别有滋味。 做烘焙，饼干类操作比较简单，很容易上手，即便是烘焙小白，照着做也完全能做好。今天咱们做的这款饼干无糖少油，而且还用了橄榄油，吃起来完全没有负担。午后烘一盘，满屋都是饼干的香味儿，让人有一种满足感。
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步骤1/8
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将酵母放在70克清水中拌均匀。面粉的吸水性有差别，留下10克做调整用水更好。
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步骤2/8
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小葱切碎备用。
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步骤3/8
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将面粉放在碗中，放小苏打和盐拌均匀。之后倒入橄榄油和酵母水，拌均匀。
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步骤4/8
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将葱碎倒入面絮中，和成光滑的面团，用保鲜膜包好静置二十分钟。
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步骤5/8
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将葱碎倒入面絮中，和成光滑的面团，用保鲜膜包好静置二十分钟。
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步骤6/8
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之后将面团取出，擀面大片，可以在油纸上操作，比较方便些。尽可能擀成薄而均匀的大片，用餐叉在饼子上面戳洞。可以将大饼分割成小块饼干，也可以整个烧烤，我用了后者。
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步骤7/8
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烤箱180度上下火提前预热，烤盘放入中层，定时20分钟，
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最后一步
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观察饼干上色情况，上色满意即可出炉，
饼干要尽可能薄些，烤出来脆脆的很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-27
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