润肺四小炒
今天花儿和您分享的,也是这几天我做的一道创意菜——润肺四小炒,特别为父母喜欢。因为其中用的食材,都是有着润肺降噪、止咳祛痰又清爽多汁功效的四类食材,一起翻炒,不加葱姜、不用酱油,就那么简简单单的清脆,味道就很赞,这里说的就是用木耳、荷兰豆、平菇和莲藕做的小炒时蔬。 吃对了食材,可以应对各种应季的不适感,让我们的身体尽快适应变化的天气和善变的温度,以自身的免疫力激活全身的精力、减少生病的几率,更可以全身心的投入到工作和生活中,所以您不妨试试这道相当可口的润肺菜,效果真的不错哦。
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步骤1/6
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由于是快火清炒,所以木耳泡发后要沸水炒一下,这样最大的好处就是炒木耳时候不会炸锅。
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步骤2/6
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平菇不用切,用手撕要方便省时的多,一节藕去皮对半切开再切片,荷兰豆去梗洗净。
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步骤3/6
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这些食材里,平菇的水分最大,所以坐热油锅后先放入平菇翻炒,待析出水分。
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步骤4/6
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接着放入木耳和莲藕,加入一大勺的蚝油,翻炒均匀,这一步大概2-3分钟,保持大火,不要担心干锅,平菇会析出不少的水分。
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步骤5/6
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最后放入荷兰豆,尝尝味道酌情放盐,等1分钟就可以出锅。
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最后一步
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菜品的口感是微咸清脆的,荷兰豆的甘甜、莲藕的爽脆、平菇的醇香和木耳的顺滑,一起为你降噪去火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-27
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