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【可汤可菜】的番茄鸡肉丸的做法

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【可汤可菜】的番茄鸡肉丸

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不仅大丸子好吃，连汤都不放过，番茄汤泡饭全家都爱。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 1块

、

鸡蛋 1个

、

玉米粒 50g

、

香菇 1个

、

番茄 3个

、

葱 1小段

、

盐 1小勺

、

白胡椒粉半小勺

、

料酒（可不加）半汤匙

、

生姜一片

、

植物油适量

、

玉米淀粉 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡胸肉洗干净去筋打成泥。
步骤2/11 点击查看大图
肉泥打的细腻一点儿。
步骤3/11 点击查看大图
在鸡肉泥里加玉米粒，香菇切小碎丁放入，打一个鸡蛋，加姜末，不喜欢姜的可以切的更细碎一些。加一小勺盐，一点点胡椒粉，一小勺料酒（也可不加），一汤匙清水，还有一汤匙玉米淀粉。
步骤4/11 点击查看大图
用筷子朝一个方向搅拌均匀，并且搅拌上劲。
步骤5/11 点击查看大图
左手虎口挤丸子，右手拿勺把虎口上挤出来的丸子接下来轻轻下到锅里。
步骤6/11 点击查看大图
等丸子都浮起，再煮两分钟即可关火。
步骤7/11 点击查看大图
三个番茄切十字口放进开水里煮一分钟，会很容易去皮。
步骤8/11 点击查看大图
番茄切小丁，热锅倒油，一点点油就可以。把番茄下进去。炒软，然后加热水煮。
步骤9/11 点击查看大图
烧开以后下丸子，煮到番茄汁浓稠就可以加盐调味出锅了。
步骤10/11 点击查看大图
撒少许葱花。香浓的番茄汤鸡肉丸子就做好了。
最后一步点击查看大图
番茄汤真的是营养又超下饭的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-27

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