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黄油芝士焗花蟹的做法

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黄油芝士焗花蟹

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30-60分钟 | 配菜(中级)

安佳黄油 50g

、

花蟹 1只

、

安佳芝士片 2片

、

西蓝花 100g

、

生粉 50g

、

盐 5g

、

黑胡椒 3g

、

白兰地 15g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备安佳黄油50g，花蟹1只，安佳芝士2片，西兰花100g，生粉50g，盐5g，黑胡椒3g，白兰地15g。
步骤2/8 点击查看大图
将花蟹打开、去腮、切块、洗净。
步骤3/8 点击查看大图
裹上生粉备用。
步骤4/8 点击查看大图
热锅，依次放入安佳黄油、花蟹，煎至金黄色取出备用。
步骤5/8 点击查看大图
西兰花洗净、切块。
步骤6/8 点击查看大图
白灼一下后放一旁备用。
步骤7/8 点击查看大图
热锅，依次放入花蟹块、西兰花、盐、黑胡椒、白兰地，翻炒出锅。
最后一步点击查看大图
摆盘后，平铺安佳芝士片，放入180度烤箱中焗烤上色，取出装饰即可。

小贴士

1.花蟹清洗：抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。清洗完，从肚子底部打开腹部，清除里面异物。 2.切口的面裹上生粉，在煎制时，裹上生粉那面对着锅底部，为了让肉汁不容易流出来。

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发布于 2019-04-28

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