是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
生巧克力的做法 点击查看大图

生巧克力

浏览 16.9万 · 收藏 2119
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

Anchor安佳
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
安佳稀奶油 150g
、
安佳黄油 50g
、
巧克力豆 350g
、
巧克力粉 80g
、
安佳全脂奶粉 15g
、
水 100g
、
吉利丁粉 10g
烹饪步骤
小贴士

1.隔水融化是烘焙经常用到的小技巧，通过水蒸气来融化黄油和巧克力，不适宜直接加热，温度太高，会导致乳脂分离或油水分离，无法进行制作，因此选用这种方法控制。 2.步骤2“隔水融化”的目的是：让混合物液体有温度才好溶解吉利丁粉。 3.切巧克力时，可用温口布擦干净刀子，这样切口漂亮，比较好切。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-28

换个做法

生巧克力的其他做法

生巧克力的相关分类

老冰棍 槐花 蒜苔 菠萝咕咾肉 蚕豆 豌豆 更多

生巧克力的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许