在美国脱销的大白兔奶糖冰淇淋，在家自己做~
说起大白兔奶糖，真的是“国民奶糖”代表，红蓝白的包装纸上， 印着大白兔，裹着儿时的味道。 做成冰淇淋奶味非常浓郁，还是熟悉的大白兔奶糖味，不需要再另外加入糖分，入口无比绵软。咬一口，慢慢感受大白免冰激凌在嘴中融化的感觉，冰爽的口感更是中和了大白兔奶糖的甜度，完美！快收藏起来，五一假期在家做起来吧。
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步骤1/7
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1、将牛奶倒入美食锅中，加入大白兔奶糖，温度调至MED，煮至奶糖融化变浓稠，煮出来的糖浆约150g。
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步骤2/7
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2、使用滤网过滤一下，放入冰箱冷藏30分钟或冷冻10分钟，至糖浆冷却。
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步骤3/7
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3、调好蛋筒面糊，小红锅最高温预热完成后，舀入面糊，盖上上盖，烘烤约2分钟，使用蛋筒模具卷成蛋筒，晾凉待用。
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步骤4/7
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4、淡奶油倒入调理盆中，使用电动打蛋器打发至浓稠。
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步骤5/7
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5、分三次将淡奶油加入糖浆中，搅打均匀。
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步骤6/7
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6、取出提前冷冻好的冰桶，倒入冰淇淋原液，至刻度位置即可，不要全部倒入冰桶，盖上主机，开机搅拌10-15分钟。
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最后一步
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7、至冰淇淋乳化，取出冷冻2小时，用糖纸包住蛋筒，使用挖球勺舀入冰淇淋球。
冰桶提前零下18℃冰冻12-24小时
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-29
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