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【肉酱豆腐】鲜嫩爽滑的做法

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【肉酱豆腐】鲜嫩爽滑

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鸡蛋、豆腐、肉都是营养极其丰富的食物，老少佳宜，尤其是孩子在发育阶段，特别合适吃这道菜哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐 350g

、

猪肉 200g

、

鸡蛋 2克

、

葱姜蒜适量

、

罐头鱼半条

、

水淀粉适量

、

花生油适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
特别提醒：肉要肥瘦相宜
步骤2/8 点击查看大图
猪肉剁成肉糜，加少许料酒、花生油、淀粉抓匀，备用
步骤3/8 点击查看大图
葱姜蒜切末，罐头鱼切丁，备用。
步骤4/8 点击查看大图
鸡蛋打开，加少许盐、胡椒粉、水搅拌均匀后，放入豆腐压碎。
步骤5/8 点击查看大图
上锅大火蒸10分钟。
步骤6/8 点击查看大图
热锅冷油爆香姜蒜，加肉糜炒熟后，加入葱花、鱼丁、酱油一起大火爆炒，最后加入水淀粉勾芡。
步骤7/8 点击查看大图
起锅浇到豆腐上即可。
最后一步点击查看大图
很鲜嫩，很营养

小贴士

豆腐要选嫩豆腐，蒸的时间不要太久，口感才好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-30

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