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云南懒豆腐的做法

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云南懒豆腐

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减肥中，左思右想才找到的豆类品，不用添加任何油糖过多作料，也能吃的很饱！最重要是营养是跟上咯！

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毛豆 3两

、

胡萝卜适量

、

白菜或小瓜(西葫芦) 适量

、

盐适量

、

水稍多

、

生姜小块

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
生毛豆加水磨成毛豆渣(云南这边菜场有直接磨出的成品)！
步骤2/4
生姜切末，胡萝卜切丝，白菜切块(切丝)随意，如果用小瓜，小瓜切丝。
步骤3/4
锅内放几滴油，不用多，几滴，炝一下姜末，放入胡萝卜，白菜拌炒一下。放入懒豆腐，加水。水要多放点，太少了会收汁胡锅，不过太多了吃的时候太稀糊。
最后一步点击查看大图
等到水煮开，懒豆腐收汁了变浓稠，没有生豆味，就可以出锅了！

小贴士

加水后可以多煮一会儿，生豆味没有了更香！一般云南懒豆腐多放小瓜！拌饭最香，稀里哗啦就是一碗饭咯！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-03

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