蝶豆花慕斯豆腐
浏览 8.3万 · 收藏 960
将做法保存到手机
喜欢做美食，品美食，赋闲在家，做点好吃的给家人。现在都提倡健康美食。尤其甜点，想吃又怕胖，于是做这道甜点，零脂肪低热量。好吃又补钙。健康甜点不怕胖。 蝶豆花又称蓝蝴蝶，具有丰富的维他命A、C和E，可提高免疫力，帮助和促进皮肤弹力和骨胶原生成，东南亚国家的人多用它泡茶喝。 蝶豆花中含有天然花青素，晾干后泡水，水呈蓝色，加入柠檬汁会变成紫色，可以做食品染色剂或者调鸡尾酒用。 (选自百度百科)
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
牛奶、豆腐、罗汉果糖和吉利丁粉加入料理机中搅打成泥。倒入干净的盆中。
-
步骤2/3
点击查看大图
锅中放水，把装有豆腐泥的盆放入锅中隔水炖，炖致豆腐泥微沸，把用25g水调匀的蝶豆粉调入豆腐泥中搅件均匀。微沸后出锅晾凉，倒入模貝，放入冰箱冷藏8小时。
-
最后一步
点击查看大图
把做好的慕斯豆腐从模具中倒出(用吹风机吹模具外侧和底部，即可脱模)。关于颜色，我不主张用绿叶菜榨汁，多多少少都有草酸的问题，可以用抹茶粉、大麦诺叶粉，也可以用桑椹泡水等等，自己喜欢什么颜色都可以做。提醒:孕期、月经期不可以吃蝶豆花，胃寒之人也要少吃！！！好了，可以开吃了。️
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-01
换个做法
蝶豆花慕斯豆腐的相关分类
蝶豆花慕斯豆腐的相关推荐
-
经典即是永恒-小嵨老师的草莓蛋糕（杰诺瓦士配方）
1827741人看过 -
麻辣豆花
240951人看过 -
蝶豆花芒果雪媚娘
25442人看过 -
黑椒墨鱼肠面包
12616人看过 -
蝶豆花咸蛋黄香菇水饺
154557人看过 -
碱水吐司
10363人看过 -
红丝绒旋风卷
12240人看过 -
双色馒头～天然色素蝶豆花蓝～
47344人看过 -
咸香松软的肉松蛋糕卷
35551人看过 -
豆花丸子
41580人看过 -
深蓝琉璃果子 . 蝶豆花果冻 . Q弹爽滑 . 一眼就沦陷
17787人看过 -
草莓蛋糕塔
141714人看过
