椰汁芋圆西米露
简单的食材做出来出乎意料的美味,并且颜值还在线!过程真的挺简单的了,可以说是毫无难度,没有做饭经验的都可以轻松完成哒!
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步骤1/10
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首先我们把红豆煮上(忘了拍图了…)红豆不需要提前浸泡,把淘洗干净的红豆放入电饭煲中,加入水,水的量自己定,如果想要吃红豆汤底的,加入没过红豆两倍的水,如果只要蜜红豆,加入没过红豆一倍的水。开启一个煮饭模式,中途加入20g的糖,结束后检查一下红豆是否熟了,如果没有开裂,视情况再多煮一会。然后开始制作芋圆。芋头、紫薯去皮切片放入锅中,中大火蒸15分钟。(切的越薄熟的越快)蒸熟后,将芋头和紫薯分别压成泥状(可以留一些芋泥放入汤底中 也很美味),加入木薯粉。划重点!喜欢吃软糯口感的,要少量多次的加木薯粉!能和成不粘手的面团就可以了!如果喜欢吃黏牙 特别Q的口感,可以多加一些木薯粉。
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步骤2/10
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把和好的面团搓成长条,切成小段。注意切好的芋圆要撒上木薯粉防粘
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步骤3/10
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全部切完。一般我们切出来的芋圆量都比较大,一次吃不完,这时候我们可以把多出来的芋圆放到冰箱冷冻层,以后想吃可以随时拿出来煮了,很方便
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步骤4/10
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煮芋圆。锅内水烧开,放入芋圆煮,可以多煮一会,煮到芋圆全部飘起来,体积变大,捞出过凉水,防止芋圆粘连。
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步骤5/10
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煮西米。同样锅内水烧开,放入西米,煮大概十分钟,西米只剩一个小白心的时候,关火,闷一会,焖到白心消失,捞出西米,过凉水,倒入碗中,再倒入椰汁,防止西米粘连。
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步骤6/10
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这时候红豆也煮熟了
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步骤7/10
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将留出来的芋泥切成小块
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步骤8/10
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所有材料都准备好啦!开始装碗~把芋圆、芋泥、红豆、西米、放入碗里
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步骤9/10
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最后倒入椰汁就大功告成了~
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最后一步
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开吃!超级美味~
1.椰汁就是用的超市卖的椰汁。
2.煮西米的时候注意用我说的方法哟,煮一煮,闷一闷。
3.芋圆一定要彻底煮熟了再捞出噢,因为含有木薯粉,需要彻底煮熟才能食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-03
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