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黑森林蛋糕

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里屿

我的烘焙日记： 酒浸樱桃是黑森林蛋糕的灵魂。。。 一层巧克力、一层入口即化的奶油、一层巧克力蛋糕体 ，再加上甘醇的樱桃酒和酒浸樱桃。。。你一定懂的 (此方为八寸方，六寸所有食材减半就好)
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
樱桃酒：
、
朗姆酒 20ml
、
白糖 40g
、
樱桃 100g
、
戚风蛋糕胚：
、
鸡蛋 5个
、
低粉 80g
、
牛奶 60g
、
白砂糖 70g(蛋黄加入25g，蛋白加入45g)
、
柠檬汁或白醋 3滴
、
无味植物油 40g
、
可可粉 15g
、
装饰：
、
淡奶油 500–600ml
、
巧克力 200
、
樱桃 适量
、
白糖 60g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-04

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