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香煎孜然红鲷鱼的做法

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香煎孜然红鲷鱼

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红鲷鱼肉味鲜美醇正，营养丰富。而且含有丰富的胶原蛋白，能够帮助缓解肌肤衰老，有减少皱纹的功效，更是能够帮助改善人体新陈代谢，因此是美容养颜的佳品。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

红鲷鱼 5条

、

孜然粉适量

、

孜然粒适量

、

姜 1小块

、

生抽 1勺

、

料酒 2勺

、

香醋 1勺

、

白砂糖 1小茶匙

、

花生油 30g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
买回来的红鲷鱼刮鳞去腮掏出内脏清洗干净
步骤2/16 点击查看大图
沥干水分在鱼身上轻划两刀
步骤3/16 点击查看大图
码入盘中放入姜丝
步骤4/16 点击查看大图
适量的盐
步骤5/16 点击查看大图
两勺料酒
步骤6/16 点击查看大图
一勺生抽
步骤7/16 点击查看大图
一勺香醋
步骤8/16 点击查看大图
适量白砂糖
步骤9/16 点击查看大图
腌制十分钟再翻面腌制十分钟
步骤10/16 点击查看大图
锅中加入适量的花生油加热至五成热放入姜丝爆香
步骤11/16 点击查看大图
红鲷鱼入锅小火慢煎，不要着急翻动，煎至金黄色再翻面
步骤12/16 点击查看大图
翻面小火煎三至五分钟
步骤13/16 点击查看大图
撒上孜然粉
步骤14/16 点击查看大图
撒上孜然粒
步骤15/16 点击查看大图
摆盘放上葱丝
最后一步点击查看大图
香香哒

小贴士

整个过程小火慢煎！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-05

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